www.legumebio.ro

Cu frunze de năsturel, tăiate mărunt, se condimentează diferite preparate reci, mai ales cele pe bază de lapte (brânză de vaci - vezi, spre exemplu, pasta tartinabilă de brânză cu gălbenuş şi cu năsturel, unt, smântână). Nu se recomandă folosirea plantei pentru mâncărurile preparate termic, deoarece aroma se pierde prin încălzire. În cazul gustărilor reci, năsturelul se dovedeşte a fi un condiment excelent, ameliorând gustul alimentului şi conferindu-i un iz plin de prospeţime. Este bine să se utilizeze singură această plantă, în scopuri condimentare, căci combinaţiile cu alte mirodenii, fie că sunt incompatibile, fie că-i anihilează aroma.